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| • SPIEDINI CON ASPARAGI |
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Lessate gli asparagi in acqua salata, scolateli e togliete la parte più dura.
Infilzate 6 punte per ogni bastoncino di legno; continuate fino alla fine degli asparagi.
Passate gli spiedini nell'uovo sbattuto, nel pangrattat...
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| • SPIEDINI DI COZZE AL ROSMARINO |
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Prendete i rametti di rosmarino e privateli degli aghi tranne che sulla cima.
Fate aprire le cozze, una volta aperte sgusciatele e conditele con sale, pepe, il trito di prezzemolo e rosmarino, il succo di limone e l’olio.
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| • SPIEDINI DI POLPETTINE |
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Mettete la carne in una terrina e incorporatevi l'uovo, una buona manciata di parmigiano, una grattatina di noce moscata, un pizzico di sale e uno di pepe.
Mescolate bene, aggiungete la scorza del limone grattugiata, il succ...
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| • SPIEDINI DOLCI ALLA FRUTTA |
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Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle spruzzandole con il limone per evitare che anneriscano.
Pulite le pere e tagliatele a pezzetti, unitele alle banane.
Asciugate le fette d’ananas con carta assorbente da cucina e ta...
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| • SPUMA DI LAMPONI |
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Lavate i lamponi rapidamente, metteteli nel bicchiere del frullatore, tenendone da parte qualcuno che vi servirà per la guarnizione, e riduceteli in poltiglia; trasferiteli in una terrina e spolverizzateli con lo zucchero a velo.
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