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| • POMODORI FARCITI |
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Fate rassodare le uova in acqua bollente, per 10 minuti; scolatele, fatele raffreddare sotto l'acqua corrente, sgusciatele, tritatele finemente e mettetele in una terrina.
Lavate i pomodori, asciugateli e privateli della cal...
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| • POMODORI MILLEGUSTI |
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Lavate ed asciugate i pomodori, eliminate le calotte, con un cucchiaino togliete i semi e parte della polpa formando delle vaschette;
salateli all'interno e poneteli capovolti a sgocciolare per circa 10 min.
Eliminate la crost...
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| • POMPELMI FARCITI |
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Fate rassodare le uova in acqua bollente per 10 minuti, scolatele, fatele raffreddare sotto l'acqua corrente poi sgusciatele, tagliatele a dadini e mettetele in una terrina.
Scolate l'astice dal suo liquido di conserva.
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| • ROTOLINI DI PROSCIUTTO |
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Fate cuocere il riso in acqua bollente salata e, separatamente, anche le verdure, quindi lasciate raffreddare.
Tagliate il formaggio a cubetti; pulite gli champignons e tagliuzzateli; lavate il crescione conservando solo le ...
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| • SALMONE GUARNITO |
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Sbucciate la cipolla, tagliatela a pezzettoni e tuffatela in una casseruola con 5-6 litri d'acqua.
Unite l'alloro, il prezzemolo, sale, pepe e l'aceto.
Cuocete il brodo per 45 min.
Poi filtratelo e lasciatelo raffred...
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