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CARDI E CAROTE CON FONDUTA |
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Spuntate le carote, pelatele, lavatele con acqua fredda e tagliatele a bastoncini.
Ponetele in un tegame con abbondante acqua salate in ebollizione, fatele cuocere per circa 8 minuti, quindi scolatele.
Lavate il limone, asciug...
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CRESPELLE AL TALEGGIO CON RADICCHIO |
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In una terrina sbattete le uova con il latte.
Aggiungete poco alla volta la farina avendo cura di setacciarla.
Continuate a lavorare con una frusta.
Coprite poi la terrina con della pellicola trasparente e lasciatela ri...
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RISO E ASPARAGI |
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Tagliarete la parte terrosa degli asparagi, raschiate la parte bianca.
Legate gli asparagi a mazzi in modo che le punte siano alla medesima altezza, poi tagliate pareggiando i gambi e tuffateli in acqua bollente salata, lasci...
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