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PATE' DI OLIVE VERDI
Lavate le olive con l’acqua corrente e asciugatele.
Mettete nel mixer le olive e l’aglio.
Mentre tritate, aggiungete il sale, il peperoncino e l’olio a filo.
Frullate fin quando non ottenete la consistenza del pat...
POMODORI FARCITI
Fate rassodare le uova in acqua bollente, per 10 minuti; scolatele, fatele raffreddare sotto l'acqua corrente, sgusciatele, tritatele finemente e mettetele in una terrina.

Lavate i pomodori, asciugateli e privateli della cal...
SCALOPPINE DI TACCHINO CON LE OLIVE
Snocciolate le olive con l'apposito utensile e tagliatele a rondelle.

Tagliate a metà le fette di tacchino e battetele leggermente con il batticarne.

Mettete al fuoco il burro con qualche cucchiaiata di olio...
STOCCAFISSO ACCOMODATO
Portata: Pesce
Togliete la pelle e disliscate lo stoccafisso dopo averlo fatto scottare per alcuni minuti in acqua bollente.

Rosolate un trito a base di cipolla e sedano, unite un battuto composto da acciughe salate, capperi, metà delle ol...
STUZZICHINI ALLA BRESAOLA
Scolate i peperoni dall'olio di conserva e tagliateli a striscioline sottili.

Mettete al centro di ogni fetta di bresaola un'oliva, qualche cappero e una strisciolina di peperone.

Arrotolate le fette di bresa...
 

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