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| • ANELLI DI PASTA AL RADICCHIO |
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Preparate la pasta per gli anelli lavorando con energia e a lungo la farina con le uova, il parmigiano, un pizzico di sale e 6 cucchiaiate d'acqua.
Tirate la pasta in una sfoglia di 1 millimetro di spessore, lasciatela asciugare per ...
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| • BAGUETTE CON CHèVRE E VERDURE |
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Lavare, spuntare e affettare le zucchine quindi cospargerle con le erbe, l'olio e un pizzico di sale e lasciarle marinare; intanto grigliare le melanzane e lavare la trevigiana.
Tagliare il formaggio a fettine lasciando che...
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| • CRESPELLE AL TALEGGIO CON RADICCHIO |
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In una terrina sbattete le uova con il latte.
Aggiungete poco alla volta la farina avendo cura di setacciarla.
Continuate a lavorare con una frusta.
Coprite poi la terrina con della pellicola trasparente e lasciatela ri...
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| • GNOCCHETTI SPECK, BRIE E RADICCHIO |
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Tagliate lo speck a dadini e il radicchio a listarelle sottili.
Unite il tutto in una padella con un filo d'olio e fate cuocere per 5 minuti.
Fate bollire gli gnocchi e quando vengono a galla scolateli nella padella con il rad...
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| • INSALATA DI FAGIOLI E RADICCHIO |
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Tagliate a pezzi, lavate ed asciugate il radicchio; mettetelo in un’insalatiera e unite i fagioli ben scolati.
In una terrina, stemperate il rafano nell’aceto, aggiungete sale, pepe e con l’aiuto di una frusta emulsiona...
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