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| • CROSTONI AL SESAMO |
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Lavate bene le patate, fatele bollire in una pentola con acqua salata, quindi sbucciatele e passatele nello schiacciapatate raccogliendo il composto in una capace terrina.
Aggiungete la carota grattugiata, regolate di sale, unite la...
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| • CUORICINI GOLOSI |
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Sciogliete il cioccolato in un pentolino a bagnomaria, una volta sciolto togliete il pentolino dall'acqua, aggiungete il burro e mescolate energicamentefino ad ottenere una crema densa e omogenea.
Rompete l'uovo e versate il ...
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| • CUPOLONE ALLE NOCI |
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Mettete le uova sulla piastra del forno caldo e lasciatevele per 10 minuti: quindi passatele su un setaccio, sfregandole contro la retina (vedrete la pellicina, ormai secca, staccarsi da sola).
Ponetele in un mortaio e riduc...
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| • DISCHI AL PROSCIUTTO |
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Sbucciate, lavate e lessate le patate in acqua bollente salata; poi scolatele, passatele allo schiacciapatate e mettetele in una casseruola, sul fuoco, affinché perdano tutta l'umidità (bastano pochi minuti).
Trasferite qu...
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| • DOLCE ALLE CILIEGE |
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Lavate le ciliege ed eliminate il gambo ed il nocciolo.
Copritele con del rum in una ciotola lasciandole marinare per mezz'ora.
Montate il burro morbido con lo zucchero aggiungendo la vaniglia, la farina setacciata ed i tuor...
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