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INSALATA ORTOLANA
Lessate i piselli per un quarto d'ora circa in acqua leggermente salata.

Lessate poi le carote precedentemente lavate, raschiate, spuntate e tagliate a rondelle, per circa 10-15 minuti.

Mondate il cipollotto e ...
INVOLTINI DI CRÊPES MARIA LUISA
Portata: Uova
Sbattete le uova in un piatto con un'abbondante presa di sale; in un altro piatto fondo stemperate lentamente la farina con la birra, cercando di eliminare tutti i grumi.

Versate quindi, il miscuglio sulle uova, mescolando a...
INVOLTINI DI MELANZANE ALLA CARNE
Portata: Verdure
Mondate i funghi champignons e tagliateli a fettine.
Tritate finemente la cipolla e lo spicchio d'aglio e fateli rosolare in una padella con un pò d'olio.
Appena prendono colore, unitevi i funghi e fateli cuocere per 10 min...
INVOLTINI GRATINATI
Portata: Verdure
Lavate, spuntate le zucchine e tagliatele a piccoli dadini; scaldate l'olio in una padella antiaderente, fate soffriggere lo spicchio d'aglio tagliato a metà.

Quando si è dorato, togliete l'aglio, versate le zucchine e las...
INVOLTINI TONNO E CAVOLO
Staccate dal cavolo 12 foglie esterne, lavatele, scottatele in acqua bollente, eliminate parte della costa centrale e posatele su un panno asciutto.
Fate rosolare la cipolla nell'olio, unite il cavolo rimasto (lavato e tagliato a st...
 

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