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INSALATA ORTOLANA |
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Lessate i piselli per un quarto d'ora circa in acqua leggermente salata.
Lessate poi le carote precedentemente lavate, raschiate, spuntate e tagliate a rondelle, per circa 10-15 minuti.
Mondate il cipollotto e ...
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INVOLTINI DI CRÊPES MARIA LUISA |
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Sbattete le uova in un piatto con un'abbondante presa di sale; in un altro piatto fondo stemperate lentamente la farina con la birra, cercando di eliminare tutti i grumi.
Versate quindi, il miscuglio sulle uova, mescolando a...
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INVOLTINI DI MELANZANE ALLA CARNE |
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Mondate i funghi champignons e tagliateli a fettine.
Tritate finemente la cipolla e lo spicchio d'aglio e fateli rosolare in una padella con un pò d'olio.
Appena prendono colore, unitevi i funghi e fateli cuocere per 10 min...
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INVOLTINI GRATINATI |
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Lavate, spuntate le zucchine e tagliatele a piccoli dadini; scaldate l'olio in una padella antiaderente, fate soffriggere lo spicchio d'aglio tagliato a metà.
Quando si è dorato, togliete l'aglio, versate le zucchine e las...
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INVOLTINI TONNO E CAVOLO |
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Staccate dal cavolo 12 foglie esterne, lavatele, scottatele in acqua bollente, eliminate parte della costa centrale e posatele su un panno asciutto.
Fate rosolare la cipolla nell'olio, unite il cavolo rimasto (lavato e tagliato a st...
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