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SFORMATINI DI PATATE |
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Sbucciate le patate, lavatele e lessatele in acqua bollente salata, poi scolatele; passatele nello schiacciapatate, quindi mettetele nuovamente nel recipiente di cottura con 70 g di burro, il latte e metà della panna.
Rimes...
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SFORMATO DI PANE |
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Preparate i funghi per la cottura, tagliateli a fettine e fateli cuocere con il burro e l'aglio, che poi toglierete, per circa venti minuti aggiungendo qualche cucchiaio di brodo, quindi lasciateli intiepidire.
Togliete la crosta al...
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SFORMATO DI TONNO E UOVA |
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Sminuzzate il tonno e tritate le uova.
Unitevi il mais, mescolate e mettete il tutto in una pirofila.
Coprite con la besciamella e cospargete di parmigiano grattugiato.
Passate il tutto sotto il grill finché si sarÃ...
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SFORMATO DI UOVA CON FUNGHI |
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Battere leggermente le uova in una scodella e unirvi un po' alla volta il latte tiepido.
Amalgamare il prezzemolo, l'origano ed il parmigiano, salare, pepare e versare il tutto in uno stampo giù unto di burro.
Far cuocere a b...
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SOFFIATO AL FORMAGGIO |
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Per la preparazione della besciamella mettete il burro in una casseruola, fatelo fondere, aggiungete la farina, mescolando con una frusta, ed il latte bollente e lasciate cuocere per 10 minuti.
Amalgamate la fontina e il parmigiano, ...
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