|
FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA |
|
Preparate la pastella sbattendo le uova con il sale, il pepe, il parmigiano grattuggiato, la buccia di limone, il prezzemolo e un po' di farina bianca.
La pastella non deve essere troppo morbida, né troppo corposa.
Per scio...
|
FRITTATA CON I FIORI DI ZUCCA |
|
Stufare i fiori di zucca tagliati a striscette con poco olio e un pizzico di sale e, a cottura ultimata, lasciare intiepidire.
Sbattere lievemente le uova in un piatto fondo con il sale e il pepe e aggiungere i fiori. ...
|
RISOTTO AI FIORI DI ZUCCA |
|
Tritate la cipolla e tagliate 3 fiori di zucca a pezzetti.
Metteteli in una padella da risotti e lasciateli soffriggere con un filo d'olio.
Quando la cipolla sarà ben dorata, aggiungete il risotto e portate a cottura aggiung...
|
|
|