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Ricette Indonesiana
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| • AGNELLO AL CURRY |
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Tagliate l'agnello in dadini di 2,5cm.
Pestate in un mortaio il coriandolo, il cardamomo, il cumino, i grani di pepe, i chiodi di garofano e la cannella.
Riscaldate l'olio in una padella e rosolatevi l'agnello, tirandolo fuori...
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| • BANANE FRITTE |
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Sbucciate le banane, tagliatele in diagonale in fette piuttosto spesse, quindi passatele nel cocco.
Riscaldate l'olio di arachidi in una padella e friggetevi le fette di banana, a fuoco basso, mescolando continuamente finchÃ...
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| • CETRIOLO IN AGRODOLCE |
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Pelate il cetriolo, dividetelo a metà nel senso della lunghezza ed eliminate i semi.
Tagliate le due metà a fettine sottili.
Mescolate lo zucchero, l'aceto, il sale e la menta, e versate sul cetriolo;
servite come con...
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| • CROCCHETTE DI MAIS E ARACHIDI |
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Sgranate le pannocchie servendovi di un coltello affilato.
Tritate nel mixer i chicchi di mais, i cipollotti, le arachidi, il cumino, lo zenzero e l'aglio.
Mettete il composto in un recipiente.
Riscaldate l'olio in una ...
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| • LAKSA AI FRUTTI DI MARE |
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| Sgusciate i gamberi ed eliminate la vena centrale. Tagliate i filetti di pesce in dadini di 2 cm. Mettete i vermicelli in un recipiente, ricopriteli d'acqua calda, quindi fateli riposare per 10 minuti e scolateli. Riunite in una casseruola ...
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