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| • INSALATA CON MANGO |
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Lavate l’insalata e mettetela in una insalatiera.
Unite i cipollotti affettati, le carote tagliate a nastro, i ravanelli affettati e la polpa di mango tagliata a cubetti.
Preparate una salsa con olio, aceto, sale,origano, p...
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| • INSALATA D’ARANCIA |
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Sbucciate con cura le arance, asportando anche la parte bianca.
Tagliatele a fettine rotonde e ponetele in un’insalatiera.
Aggiungete le olive e condite con olio, succo di limone, sale, pepe.
Mescolate e servite....
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| • INSALATA DEL PAESANO |
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Lavate l’insalata, sgocciolatela dividetela in pezzi e mettetela da parte.
Mettete i filetti d’acciughe in un’insalatiera, schiacciateli con una forchetta e lavorateli con 4 cucchiai d’olio e sale quanto basta.
Elimina...
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| • INSALATA DI ARANCE |
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| Sbucciate "a vivo" in questa maniera: praticate due incisioni circolari sui due poli qundi delle incisioni verticale sulla buccia; asportate le calotte, eliminate il rivestimento bianco (albedo) e le pellicine, tagliate a rondell...
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| • INSALATA DI ARANCE, LIMONI E PESCE SPADA |
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Tagliare a julienne il pesce spada affumicato.
Tagliare a spicchi privi di pellicine l'arancia ed il limone.
Tritare il basilico e la mentuccia.
Pelare e tagliare julienne le mandorle.
Unire tutti gli ingredienti...
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