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Formaggio
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| • CROSTINI AL GORGONZOLA |
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Ricavate dai filoncini delle fettine e cospargetele di gorgonzola.
Disponete le fette su un vassoio, intanto private il cuore di sedano degli eventuali filamenti, tagliatelo a fettine sottilissime e disponetelo sulle fette di pane gu...
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| • CROSTINI AL PARMIGIANO |
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Grattugiate il parmigiano, montate la panna ed incorporarvi il formaggio.
Otterrete una crema morbida che andrà spalmata sui crostini di pane tiepidi.
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| • CROSTONI DI FORMAGGIO AL TARTUFO |
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| Ricoprire le fette di pane (leggermente strofinate di aglio, se gradito) con il formaggio al tartufo tagliato a fettine sottili o spezzettato, porre in forno ben caldo per 5 minuti o fino a quando il formaggio sarà completamente fuso. ...
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| • CROSTONI DI GAMBERETTI E GORGONZOLA |
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Lavate e sgusciate i gamberetti, fateli rosolare nel burro in una teglia, spruzzateli con lo cherry e lasciatelo evaporare, montate la panna ed il gorgonzola ed aggiungete i gamberetti.
Mscolate bene, togliete dal fuoco e legate il ...
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| • FORMAGGIO FRITTO |
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Tagliate il formaggio a dadi di circa 2 cm di lato.
Per i formaggi con la crosta come il camembert, non è necessario eliminarla, basta grattare via un po' della muffa.
Per le formaggelle piccole, può essere necessario elim...
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