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| • ZUCCHINE ALLA THAILANDESE |
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Private i cipollotti della parte verde e tritateli.
Eliminate la calotta dei peperoncini, i semi e tritate anche i peperoncini.
Mettete un po’ di olio in un wok, aggiungete i cipollotti, i peperoncini e l’aglio tritato e ...
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| • ZUCCHINE ALLA PARMIGIANA |
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Tagliare le zucchine a fettine lunghe.
Farle rosolare leggermente con olio.
Far rosolare a parte anche i pomodori tagliati a metà.
Salare e pepare.
Tagliare la mozzarella a fettine.
Sistemare in pirofila ...
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| • ZUCCHINE ALLA SCAPECE |
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Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle.
Mettete dell'olio di semi in una padella, dorate uno spicchio d’aglio e friggetevi le zucchine.
Toglietele dalla padella e asciugate l’olio in eccesso. Fatele raffred...
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| • ZUCCHINE E CIPOLLE RIPIENE |
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Ponete le zucchine e le cipolle in una pentola capiente, riempitela di acqua, salate e lessate le verdure.
Quando, con una forchetta, riuscite a bucare una zucchina senza fare troppa pressione, scolate le verdure con l'aiuto...
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| • ZUCCHINE FARCITE ALLA MEDITERRANEA |
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Spuntare e lavare le zucchine, lessarle a metà cottura, lasciarle intiepidire, tagliarle a metà nel senso della lunghezza quindi scavarle.
Pulire, lessare e ridurre a piccoli pezzetti i funghi.
Lavorare la fontina con un po...
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