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| • PLUM-CAKE SALATO |
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Sbattete tutti gli ingredienti: alla fine mettete lo speck e successivamente amalgamate l'impasto regolandovi con un po' di latte.
Infornate in uno stampo unto precedentemente con l'olio e infornate a 170°C per mezz'ora.
Cont...
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| • POLPETTONE DI FAGIOLINI ALLA GENOVESE |
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Lessare le patate e passarle con lo schiacciapatate.
Spuntare, nettare i fagiolini e tritarli.
Mettere in una padella l'olio con il burro, unire l'aglio e la maggiorana, dopo un minuto circa, i fagiolini e le patate.
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| • POMODORI RIPIENI DI INSALATA DI BACCALA' |
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Lessate il baccala', spellatelo e spinatelo.
Mettetelo in una terrina e conditelo con olio, prezzemolo e basilico tritati a mano grossolanamente.
Aggiungete i capperi e le olive denocciolate.
Togliete la parte superiore...
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| • SPAGHETTI PANNA E GAMBERETTI |
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Con un filo d’olio fate dorare l’aglio tritato, mettete i gamberetti, sgusciati, lavati ed asciugati, salate, pepate.
Aggiungete del prezzemolo fresco tagliato a pezzi, versate il vino e fatelo evaporare mescolando di tanto in t...
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| • TORTINO D’INDIVIA E ALICI |
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Pulite e lavate l’indivia e fatela scolare bene.
Pulite e sfilettate le acciughe.
In una pirofila da forno disponete a strati le foglie d’indivia e poi le acciughe.
Salate, pepate e disponete in forno a 180°C per 4...
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