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| • PASTA AL FORNO BIANCA |
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Mettere in una terrina la ricotta e lavorarla con il latte fino a quando non diventa una crema, aggiungere il grana, la mozzarella tagliata a cubetti, il crudo fatto a pezzetti, salate e pepate.
In caso se vedete che la crema è tro...
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| • PASTA UBRIACA |
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Mettete in una pentola l'olio, il burro, la carne e le spezie.
Rosolate la carne da tutte le parti, aggiungete una tazza d'acqua, coprirete e lasciate cuocere per 2 ore.
A questo punto togliete la carne dalla pentola, filtra...
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| • PATATE GLASSATE |
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Sbucciate le patate e tagliatele a dadini di circa 2 cm di lato, accomodatele, una vicina all'altra in un solo strato, in un largo tegame.
Copritele di acqua fredda, fino ad arrivare a circa metà delle patate.
Salatee e dis...
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| • PENNE ALLA BOSCAIOLA |
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Dopo aver ammollato in acqua tiepida i funghi per alcuni minuti, tritateli molto finemente.
Mescolare il marsala con la panna ed aggiungere i funghi tritati.
Lessare le penne, scolatele ben al dente e saltatele in padella co...
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| • PIZZA AL FORMAGGIO |
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Mescolate le uova con il pecorino e parmigiano, unite la farina setacciata e l'olio.
Sciogliete il lievito nel latte ed unite al tutto,poi salate e pepate a piacimento.
Rovesciate il composto in due tielle strette e alte ( l...
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