|
|
| • CONIGLIO IN UMIDO CON PEPERONI |
|
Tagliare il coniglio in piccole porzioni e metterlo in un tegame con l'olio, il vino, la passata e il concentrato di pomodoro, le erbe aromatiche, la cipollina fresca tritata e i peperoni mondati, lavati e affettati.
Regolare di sal...
|
| • CONIGLIO PICCANTE |
|
Lavare bene il coniglio e tagliarlo a pezzetti.
Lavare e tritare le verdure, carota, cipolla e sedano.
Metterle a soffriggere con l'olio e la pancetta,
Far soffriggere qualche minuto, poi aggiungere il vino e far evapor...
|
| • COPPA "PRINCESSE" |
|
Fate scaldare la panna con lo zucchero e la stecca di vaniglia; toglietela dal fuoco prima che raggiunga l'ebollizione, levando la stecca di vaniglia.
Mettete i tuorli in una casseruola e unitevi la fecola, mescolando con un...
|
| • COPPA AL MASCARPONE CON FRAGOLE |
|
Pulite bene le fragole e mettetele in una terrina insieme al vino bianco e 50g di zucchero;
Montate i tuorli con 100g di zucchero e fateli diventare spumosi;
Diluite le uova con 8 cucchiai di marsala, mettete sul fuoco a bagno...
|
| • COPPA GIGANTE ALLO ZABAIONE |
|
Pulite, lavate e sgocciolate i lamponi quindi metteteli in una scodella, spruzzateli di kirsch e introduceteli in frigorifero per 1 ora.
Mettete in una casseruolina di rame non stagnato o di smalto i quattro tuorli e montatel...
|
|
|
All rights reserved. 