|
|
| • ACCIUGHE CON SALSINA |
|
Pulite e disliscate le acciughe.
Disponetele su un piatto da portata.
Tritate finemente l'aglio con il prezzemolo e il tuorlo d'uovo sodo.
Versate il composto in un contenitore.
Unite l'olio, l'aceto, il peperon...
|
| • ACCIUGHE CRUDE AL LIMONE |
|
Pulite accuratamente le acciughe, togliete la testa e la spina dorsale, apritele e disponete i filetti in un piatto grande avendo cura che siano ben distesi.
Salate, pepate e irrorate con il succo dei limoni, quindi lasciate ...
|
| • ACCIUGHE IN SALSA ROSSA |
|
Lavate le acciughe, dividetele e mettetele in un recipiente.
Preparate una salsina mescolando insieme l'olio extravergine d'oliva, il pepe, la salsa di pomodoro, lo zucchero e il resto degli ingredienti tritati.
Coprite le acc...
|
| • ACCIUGHE RIPIENE |
|
Pulite, aprite e dilescate le acciughe, tagliatene a pezzetti 5 e soffriggetele in poco olio.
Pestate il soffritto con la mollica di pane bagnata nel latte, una volta ottenuto un morbido impasto, aggiungete 3 uova, il parmigi...
|
| • ACCIUGHE RIPIENE FRITTE |
|
Prendete una terrina, tritatevi l’origano, il basilico, il prezzemolo, l’aglio.
Aggiungete il pangrattato e il pecorino, mescolate e insaporite con un pizzico di sale e pepe.
Versate l’olio extravergine di oliva e mesco...
|
|
|
All rights reserved. 