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Antipasti Freddi
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| • TARTINE CON UOVA E PANCETTA |
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Tritate il prezzemolo.
Tagliate le fette sottili di pancetta a pezzetti.
Fate fondere 10 g di burro in un tegamino, mettetevi la pancetta.
Fatela rosolare finché non diventa croccante, mescolando parecchie volte.
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| • TRAMEZZINI AI PEPERONI |
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Scolare accuratamente i peperoni e sminuzzarli finemente con una mezzaluna.
In una ciotola mescolare la maionese con il trito di peperoni fino ad ottenere una crema omogenea.
Spalmare 2 fette di pane da tramezzino con il compo...
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| • UOVA ALLA CREMA DI SALMONE |
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Rassodate le uova ponendole in recipiente con acqua fredda e cuocendole per circa 8 minuti dall'inizio del bollore.
Sgusciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza, quindi togliete i tuorli e mixateli nel frullator...
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| • UOVA RIPIENE |
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Ponete le uova in una casseruola, ricopritele di acqua fredda, quindi portate ad ebollizione e lasciatele cuocere per circa 8 minuti.
Dopo averle passate sotto l'acqua fredda, sgusciate le uova, tagliatele a metà verticalme...
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| • VERDURE IN MAIONESE |
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Lessate le verdure, bruciacchiate i peperoni e togliete loro la pellicina.
Affettate il tutto e mettete in una insalatiera con le olive snocciolate e i capperi.
Condite con sale, pepe, olio e mezzo bicchiere di vino bianco. <...
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