|
|
Secondi di Carne
<<< Pagina 25 di 44 >>> |
|
| • NOCE DI VITELLO ALLA CREMA |
|
Legare la carne e metterla in una casseruola con l'olio e una noce di burro, salarla, peparla e farla rosolare a fuoco vivace.
Aggiungere il prosciutto, la cipolla affettata e i chiodi di garofano.
Mescolare e bagnare con il ...
|
| • NODINI DI VITELLO IN BELLAVISTA |
|
Pareggiate i nodini tutte intorno in modo da eliminare le sfrangiature e la parte cartilaginosa, lasciando scoperto l'osso.
Tagliate la pancetta il prosciutto, i funghi, i cetrioli e il tartufo a bastoncini della lunghezza di...
|
| • NUGGETS DI POLLO |
|
Tagliare il pollo a cubetti (non troppo piccoli).
Metterli in una ciotola e versarci il latte.
Il latte deve coprire completamente i pezzi di pollo.
Lasciare marinare il pollo durante il frigorifero, per una notte in...
|
| • OSSIBUCHI DELLA FESTA |
|
Prima parte: eliminate la pellicina che circonda la carne degli ossibuchi, infarinateli leggermente, scuotendo via la farina in più.
In un largo tegame fate rosolare olio, burro e una cipolla tritata molto finemente (ricord...
|
| • OSSIBUCHI DI TACCHINO |
|
Preparare un trito con la carota, il sedano e la cipolla.
In una padella scaldate l’olio con le foglie di salvia
Infarinate gli ossibuchi e fateli rosolare nella padella con la salvia a fuoco vivace.
Fate dorare gli o...
|
|
|
All rights reserved. 