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Secondi di Carne
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| • PETTO DI POLLO ALLA RUCOLA |
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Pulite la rucola, lavatela, asciugatela e tagliatela a striscioline. Passate i petti di pollo nella farina.
In una padella antiaderente fate sciogliere il burro e mettetevi a rosolare i petti di pollo.
Quando saranno ben dora...
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| • PETTO DI POLLO CROCCANTE CON POLPETTINE E PANE FRITTO |
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Tagliare il petto di pollo a fettine sottili (3/4 millimetri).
Preparare 3 fondine, una con la farina, una con gli albumi sbattuti con un pizzico di sale, una con il pangrattato.
Passare ogni fettina di pollo, prima nella fari...
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| • PETTO DI POLLO IN SALSA DI SCALOGNO E SENAPE. |
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Disponete il burro in un recipiente adatto alla microonde e mettetelo in forno alla massima potenza per 30 m.
Unitevi i petti di pollo, incoperchiate il tutto e fateli cuocere per 8 m. voltandoli a 3/4 di cottura.
Scoperchia...
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| • PETTO DI TACCHINO IN INSALATA |
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Lavare bene l'insalata, eliminare le foglie esterne, asciugare bene i cespi e tagliarli a grossi pezzi.
Tagliare il petto di tacchino a fettine sottili e disporre nei piatti sia l'insalata che le fettine.
Frull...
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| • POLLO PROFUMATO AL ROSMARINO |
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Fiammeggiate il pollo, togliete le eventuali pennette rimaste quindi spuntate le ali e dividetelo in otto parti incidendolo alle giunture.
Lavatelo sotto l'acqua corrente, asciugatelo e infarinate leggermente ogni pezzo.
Scal...
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