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Piatti Unici
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| • TORTA RUSTICA DI CARNE DI MAIALE |
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In 2 cucchiai di olio soffriggere la cipolla tritata, unire la carne, l'origano, la scorza, salare, pepare e cuocere per 2'.
Ricavare dalla pasta 2 rettangoli, stenderne uno in una teglia inumidita e distribuire la carne, coprirla co...
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| • TORTA SALATA AL MERLUZZO |
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Lasciate scongelare la pasta sfoglia.
Lavate i peperoni, apriteli, privateli delle venature bianche e dei semini quindi fateli abbrustolire sulla fiamma.
Lasciateli raffreddare per qualche minuto, spellateli e tagliateli a fe...
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| • TORTA SALATA DI EMMENTHAL E CIPOLLE |
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Preparare la pasta frolla mescolando energicamente 2 uova con un poco di olio extravergine fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica che metterete in frigo a riposare avvolta nella pellicola trasparente.
Affettate le cipolle e ...
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| • TORTA SALATA NOCI, PERE E GORGONZOLA |
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Lavare la pera sotto acqua fresca corrente, eliminare l'estremità con il picciolo, tagliarla a metà, quindi in quarti, eliminare il torsolo e tagliarla a fettine di 2-3 millimetri di spessore.
Mettere le fettine di pera in una ciot...
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| • TORTA SALATA STRACCHINI-SALSICCIA |
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Tagliate finemente lo scalogno e fatelo appassire in una padella con un filo d’olio e una tazzina d’acqua.
Quindi aggiungete la salsiccia sbriciolata e fate cuocere per una decina di minuti.
A cottura quasi ultimata sfuma...
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