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| • FRITTELLE CON L'UVETTA |
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Ponete l'uvetta in ammollo in acqua fredda.
In una terrina mettete la farina e delicatamente unire il latte mescolando fino a quando risulta una pastella densa ma senza grumi.
Aggiungete un uovo alla volta e prima di unire i...
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| • FRITTELLE DI ANANAS |
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In una ciotola battete i tuorli d’uovo con il burro sciolto, il latte e il brandy.
Incorporate poi la farina e mescolate continuamente per evitare che si formino grumi.
Lasciate riposare la pastella per 2 ore circa, intant...
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| • FRITTELLE DI MELE |
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Lavare bene le mele, togliere il torsolo e mettergli dentro un poco di zucchero di canna.
Cuocere in forno a temperatura moderata per 50 minuti circa.
Una volta cotte escludere la buccia e tritare finemente la polpa.
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| • FRITTELLE DOLCI A BASE DI ZUCCA |
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Senza sbucciarla, tagliate la zucca a grossi spicchi, scartate i semi e i filamenti interni, appoggiatela su una placca e mettetela nel forno a 180 gradi, lasciandola cuocere per circa 1 ora o fino a quando la polpa sarà tenera.
Sci...
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| • FRITTELLINE DOLCI |
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Riunite in una terrina la farina setacciata e stemperatela, aggiungendo poco alla volta il vino bianco. Unite un pizzico di sale, 2 cucchiai di zucchero, la scorza grattugiata del limone e mescolate.
Rompete le uova e separate i tuor...
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