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| • GNOCCHI TRICOLORI AL BURRO E BASILICO |
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Fate cuocere in acqua salata 1 kg di patate con la buccia , quando saranno cotte, spellatele, passatele al passaverdura e amalgamatele alla farina, sale, pepe e pochissimo parmigiano.
Dividete l'impasto in tre parti uguali, uno lo la...
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| • LAKSA AI FRUTTI DI MARE |
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| Sgusciate i gamberi ed eliminate la vena centrale. Tagliate i filetti di pesce in dadini di 2 cm. Mettete i vermicelli in un recipiente, ricopriteli d'acqua calda, quindi fateli riposare per 10 minuti e scolateli. Riunite in una casseruola ...
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| • LASAGNA ALLE NOCI |
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procedimento per la besciamella:
In una casseruola fate sciogliere il burro ed amalgamate bene la farina.
Diluite tutto con il latte, aggiungendolo poco alla volta per evitare che si formino grumi.
Mescolate a fuoco b...
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| • LASAGNE ALLA ZUCCA |
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Per prima cosa private della buccia e dei filamenti la zucca.
Poi tagliatela a tocchetti, lavatela e mettetela in una padella con un filo di olio e la cipolla tritata.
Rosolate il tutto per un paio di minuti a fuoco vivace.
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| • LASAGNE "BIANCHE" |
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Pulite e tagliate i carciofi.
Scaldate un po' d'olio in un tegame antiaderente, poi mettete i cipollotti tagliati fini fini e i carciofi con 2 cucchiai di brodo per 15 minuti.
Alzate la fiamma, aggiungete il vino e piano la ...
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