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Antipasti Caldi
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| • FRITTELLE DI MERLUZZO |
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In una contenitore mettete il merluzzo tagliato a pezzetti ed amalgamatelo con la farina, il cucchiaio di timo ed il lievito in polvere.
Aggiungete poi le uova, l'olio, il mezzo litro di latte ed il cucchiaio di salsa Tabasco.
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| • FRITTELLE DI TONNO E PISELLI |
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Fate ammorbidire il pane nel latte.
Tritate il tonno fine.
Unite il pane, molto ben strizzato, il pecorino grattugiato e una bustina di zafferano.
Frullate ancora fino a che avrete un composto omogeneo.
Unite la ...
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| • FRITTELLE DI ZAFFERANO |
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Sciogliete lo zafferano in mezzo bicchiere di acqua tiepida e fate altrettanto con il lievito.
Con i due liquidi diluite la farina, unite la mozzarella a dadini, un pizzico di sale.
Il composto che otterrete deve risultare f...
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| • FRITTELLE INDIANE |
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Lavate le verdure che avete a disposizione, pelate la carota e la patata e pulite il cavolfiore.
Tagliate le verdure a cubetti e affettate la cipolla grossolanamente.
Passate poi alla pastella: versate in una ciotola i 2 tipi...
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| • FRITTELLINE AL PROSCIUTTO |
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Mischiare con la frusta la farina con l´uovo, una presa di sale e la birra.
Lasciar riposare la pastella qualche minuto.
Fare delle fettine tutte uguali di prosciutto.
Passarle nella pastella e friggerle in olio bollen...
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