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Antipasti Caldi
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| • SGONFIOTTI ALLA SCAROLA |
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Pulire la scarola e lessarla con poca acqua.
In una padella mettere l'olio, l'aglio, le acciughe, i capperi e le olive tritati.
Far insaporire per qualche secondo, poi aggiungere la scarola strizzata, il sale, il pepe.
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| • SGONFIOTTI DI POMODORINI |
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Lavate e asciugate i pomodorini.
Con un coltellino affilato praticate un'apertura in corrispondenza del picciolo, eliminate i semi e, dopo averli spolverizzati di sale, capovolgeteli perché perdano un po' della loro acqua.
Ne...
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| • SNACK AL SESAMO |
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Sciogliere il burro in un pentolino senza farlo bollire.
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola ed impastare bene fino ad
ottenere un bel panetto consistente.
Stendere l'impasto con il mattarello ad uno spessore d...
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| • SPIEDINI DI COZZE AL ROSMARINO |
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Prendete i rametti di rosmarino e privateli degli aghi tranne che sulla cima.
Fate aprire le cozze, una volta aperte sgusciatele e conditele con sale, pepe, il trito di prezzemolo e rosmarino, il succo di limone e l’olio.
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| • SPIEDINI DI EMMENTHAL E CIPOLLE |
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Scottate separatamente le cipolle e i cavolini in acqua bollente salata, tagliate a spicchi le prime e a metà i cavolini.
Tagliate il formaggio e il pane in grossi dadi e infilzateli, alternandoli alle verdure, su 4 spiedini di legn...
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