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| • CROSTONI DI POLENTA E SPECK |
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Tagliare la polenta a fette e disporle in una pirofila unta.
Mettere sopra ogni crostino una fetta di speck e poi l'asiago (o altro formaggio disponibile).
Infornare e lasciare finchè il formaggio sia fuso ...
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| • FARFALLE AFRODISIACHE |
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In una padella fate fondere il burro, unite lo speck, fate rosolare per qualche secondo, poi aggiungete la panna, il sale e fate cuocere per un paio di minuti.
Togliete il sugo dal fuoco e aggiungete la rucola spezzettata.
L...
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| • FRITTATA DI UOVA RICOTTA E SPECK |
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Sbattete le uova in una ciotola.
Insaporitele con il sale ed il pepe macinato al momento.
Passate al setaccio la ricotta e versatela in una ciotola.
Unite il grana grattugiato, lo speck sminuzzato e le uova sbattute.
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| • GAMBERI ARROTOLATI NELLO SPECK |
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Spremete un limone e versatelo in una ciotola con un cucchiaio di olio e l'aglio finemente tritato. Mescolate bene.
Pulite e lavate i gamberi e marinateli per almeno 30 minuti con il composto ottenuto, quindi asciugateli ed avvolgete...
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| • GNOCCHETTI SPECK, BRIE E RADICCHIO |
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Tagliate lo speck a dadini e il radicchio a listarelle sottili.
Unite il tutto in una padella con un filo d'olio e fate cuocere per 5 minuti.
Fate bollire gli gnocchi e quando vengono a galla scolateli nella padella con il rad...
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