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Tipo Ricetta • Americane • Araba • Argentina • BIELORUSSIA • Cinese • Coreana • Europee • Generiche • Giapponese • Indonesiana • MESSICANA • Pakistana • Per i Bimbi • Peruviana • Regionali • Veloci Portata • Antipasti Caldi • Antipasti Freddi • Contorno • Dolci • Formaggio • Panini • Pappe • Pesce • Piatti Unici • Primi • Salse e Sughi • Secondi di Carne • Uova • Verdure	<<< Pagina 3 di 4 >>> • RISOTTO FUNGHI E ZUCCHINE Portata: Primi Mettete a bagno i funghi in acqua tiepida. Spuntate la zucchina, lavatela e tagliatene due terzi a rondelle, tenendo da parte il pezzetto intero. Sbucciate l'aglio. Fate sciogliere metà del burro nell'olio in una ca... • STRACOTTO CON I FUNGHI Portata: Secondi di Carne Ammollate i funghetti in acqua fredda; mondate il prezzemolo e tritatelo con lo spicchio di aglio. Steccate il pezzo di carne con il lardo o il prosciutto tagliato a bastoncini e legatelo con uno spago sottile. • UMIDO DI CONIGLIO ALLA FRANCESE Portata: Secondi di Carne Tagliate a pezzetti piccolissimi il coniglio, infarinate i pezzetti e fateli rosolare con olio e burro. Nello stesso olio rosolate le cipolle tritate e i funghi pure tritati. Tritate ora le altre verdure. • VINCIGRASSI Portata: Primi Far appassire la cipolla tritata in burro e strutto, aggiungere la carota, i fegatini, il macinato, bagnare con il vino e far evaporare. Versare il brodo ed il concentrato di pomodoro, regolare di sale e di pepe. Cuocere per... • VOL-AU-VENTS AI FUNGHI Portata: Antipasti Caldi Preparate i vol-au-vent con la pasta sfoglia, seguendo le indicazioni precedenti, oppure fate scongelare a temperatura ambiente quella surgelata (potete addirittura acquistare i vol-au-vent già pronti, che troverete dal panettiere o dal pa...

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