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INVOLTINI DI FORMAGGIO ALL'ACETO BALSAMICO
Portata: Formaggio
Separate il formaggio in 16 porzioni.
Se avete scelto un formaggio a tronchetti, e' sufficiente tagliarlo a bocconcini.
Se invece il vostro formaggio e' piuttosto molle formate delle palline rotolandolo tra le mani bagnate. ...
INVOLTINI DI LATTUGA AL FORMAGGIO
Portata: Verdure
Sbollentate la lattuga, asciugatela e foderate 4 stampini unti d'olio.
Sciogliete il burro in una casseruola, aggiungete i funghi a fettine, il sedanolo scalonio tritato e fate appassire qualche minuto.
Mescolate il formaggio,...
LASAGNE DEL BOSCAIOLO
Portata: Primi
Scottate le lasagne in acqua salata, poi passatele sotto l’acqua fredda, scolatele e poi stendetele su un panno pulito per farle asciugare.
Tagliate la melanzana a cubetti cospargetela di sale grosso, mettetela sotto un peso a ripo...
PATATE AL FORNO CON PANNA ACIDA E SALSA DI POMODORI SECCHI
Portata: Verdure
Mettere una teglia antiaderente nel forno a 220° per farla riscaldare.
Appena si sarà ben riscaldata mettere abbondante olio di semi e le patate, mescolando accuratamente per farle oliare per bene.
Passare in forno per ci...
PENNE DI RICOTTA AI PINOLI
Portata: Primi
Sbriciolate grossolanamente la ricotta e tagliuzza gli steli dell'erba cipollina.
Contemporaneamente mettete a cuocere le penne in abbondante acqua bollente salata.
Fate fondere in una padella il burro insieme ai pinoli, scola...
 

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