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MOSCARDINI ALLA LIGURE |
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Iniziate pulendo i moscardini, poi metteteli in una casseruola, aggiungete acqua salata fino a coprirli e fateli cuocere per circa 50 minuti dall'inizio dell'ebollizione.
Scolateli, ma prima prelevate due mestoli dell'acqua di cottur...
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PAPPA RISO E CONIGLIO |
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Preparare con le verdure un brodo vegetale, dopo circa 1 ora di cottura scolare le verdure e prendere 2 mestoli di brodo con i quali si fa cuocere il riso per circa 20 minuti.
Nel frattempo lessare a parte il coniglio e, a co...
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PAPPARDELLE ALLA CARRETTIERA |
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Versate l'olio in una padella, unitevi l'aglio, il prezzemolo e il peperoncino rosso tritati.
Fate colorire e, quando l'aglio sarà dorato, aggiungete il tonno; continuate la cottura per 10 minuti.
Unite infin...
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TORTA DI MELE INGLESE |
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Mettete a bagno l’uva nel brandy per 20 minuti.
Nel frattempo sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a dadini non troppo grandi.
Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato e disponetevi le mele i pino...
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