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MOSCARDINI ALLA LIGURE
Portata: Pesce
Iniziate pulendo i moscardini, poi metteteli in una casseruola, aggiungete acqua salata fino a coprirli e fateli cuocere per circa 50 minuti dall'inizio dell'ebollizione.
Scolateli, ma prima prelevate due mestoli dell'acqua di cottur...
PAPPA RISO E CONIGLIO
Portata: Pappe
Preparare con le verdure un brodo vegetale, dopo circa 1 ora di cottura scolare le verdure e prendere 2 mestoli di brodo con i quali si fa cuocere il riso per circa 20 minuti.

Nel frattempo lessare a parte il coniglio e, a co...
PAPPARDELLE ALLA CARRETTIERA
Portata: Primi
Versate l'olio in una padella, unitevi l'aglio, il prezzemolo e il peperoncino rosso tritati.

Fate colorire e, quando l'aglio sarà dorato, aggiungete il tonno; continuate la cottura per 10 minuti.

Unite infin...
TORTA DI MELE INGLESE
Portata: Dolci
Mettete a bagno l’uva nel brandy per 20 minuti.
Nel frattempo sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a dadini non troppo grandi.
Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato e disponetevi le mele i pino...
 

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