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| • FRITTATA DI ZUCCHIME E CHAMPIGNON |
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Mondate i funghi, privandoli della parte terrosa, lavateli, affettateli e, in un tegame, fateli cuocere per una 20 di minuti insieme con 30g. di burro e l'aglio, che poi eliminerete.
Unite le zucchine (spuntate, pulite e tagliate a ...
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| • FRITTATINE ALLE VERDURE |
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In una casseruola, rosolate lo spicchio d'aglio schiacciato nell'olio; appena imbiondito, togliete l'aglio e versate la polpa di pomodoro, aggiungete l'origano e un pizzico di sale e pepe.
Lasciate cuocere la salsa per dieci ...
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| • FRITTELE DI RISO |
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Versate il latte in una casseruola diluito con poca acqua, aggiungete la buccia di limone, un pizzico di sale e portate ad ebollizione.
Aggiungete il riso e fate cuocere fino a che non si asciughi, dopodiché spegnete la fiam...
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| • FRITTELLE DI PATATE E SPINACI |
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Pelate le patate, lavatele sotto acqua corrente, asciugatele con un canovaccio, tagliatele a tocchi, quindi cuocetele in acqua bollente salata, finchè non cominceranno a sfarsi.
Scolatele e passatele nel passaverdure.
Ponete...
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| • FRITTELLINE DI GAMBERETTI |
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Lavate e affettate i cipollotti.
Lavate, asciugate e tritate il prezzemolo.
Scaldate l'olio di oliva in una padella antiaderente, soffriggetevi i cipollotti per 5 minuti con un cucchiaio d'acqua.
Unite i gamberetti, ...
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