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| • PASTICCIO APPETITOSO |
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Portare ad ebollizione una casseruola con un litro e mezzo di acqua, il dado e una presa di sale; aggiungete il riso e lasciatelo cuocere per 15 minuti.
Intanto preparate una besciamella: in una casseruola piccola sciogliete...
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| • PASTICCIO DI TONNO |
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Sgocciolare bene e sminuzzare il tonno.
Dopodichè aggiungere il pane sbriciolato, il latte, un uovo, la cipolla tritata fine fine, un cucchiaio di timo secco, un pizzico di pepe nero, sale, mezzo limone spremuto.
Impastare b...
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| • PASTICCIO RUSTICO DI CONIGLIO |
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Sventrate e lavate il coniglio; asciugatelo e disossatelo.
Passate al tritacarne la polpa della parte anteriore del corpo e riducete a listarelle il resto.
Mettete le listarelle di coniglio in una terrina: irro...
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| • PESCE PERSICO ALLA SALVIA |
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Preparate una marinata mettendo in una terrina la cipolla tritata, l'olio, il succo di limone e un pizzico di sale.
Disponete i filetti in una ciotola, versate sopra la marinata e lascateli insaporire per un'ora, voltandoli ...
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| • PETTO DI POLLO CROCCANTE CON POLPETTINE E PANE FRITTO |
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Tagliare il petto di pollo a fettine sottili (3/4 millimetri).
Preparare 3 fondine, una con la farina, una con gli albumi sbattuti con un pizzico di sale, una con il pangrattato.
Passare ogni fettina di pollo, prima nella fari...
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