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| • ROTOLINI DI PEPERONI |
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Mettete i peperoni in forno a 200°C, rigirandoli di tanto in tanto, per farli ben colorire da tutti i lati.
Una volta estratti dal forno, chiudeteli in un sacchetto di plastica, quelli che si usano per congelare gli alimenti.
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| • SPAGHETTI ALLA CARBONARA |
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Fate cuocere gli spaghetti al dente, in abbondante acqua bollente salata.
Nel frattempo ponete in un tegame l'olio con la pancetta tagliata a dadini, facendola tostare a fuoco lento.
Sbattete i tuorli con il ...
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| • SPIRALI FRITTE DI ALICI |
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Pulite accuratamente le acciughe,apritele dalla parte del ventre, lavatele, asciugatele e mettetele a bagno nel vino.
Nel frattempo unite in una terrina il pangrattato col pecorino, il prezzemolo con l'aglio, l'origano, il sale e il ...
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| • TORTIGLIONI ALLA VESUVIANA |
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Portate ad ebollizione l'acqua salata per la cottura della pasta; intanto passate al frullatore i pomodori pelati.
Mettete al fuoco una casseruola (che possa contenere la pasta) con quattro cucchiai di olio, gli spicchi d'agl...
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| • TRECCIA AL FORMAGGIO |
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In poco latte tiepido, sciogliete il cubetto di lievito e con il latte rimasto fate scioglere il burro.
Versate la farina a fontana in una spianatoia, inserite al centro sia il latte con il burro che quello con il lievito, i ...
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