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Ricette Veloci
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| • TAGLIATELLE AI DUE FORMAGGI |
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Fate cuocere le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata, scolatele al dente e passatele velocemente sotto il getto dell'acqua fredda per arrestarne la cottura.
Conditele con 50 g di burro e metà del parmigiano.
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| • TAGLIATELLE AL MASCARPONE |
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Fate lessare la pasta in abbondante acqua salata; ponete intanto in una zuppiera il mascarpone e lavoratelo un pochino con un cucchiaio di legno in modo da renderlo molto cremoso.
Appena la pasta sarà cotta, rovesciatela su...
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| • TAGLIATELLE AL PANGRATTATO |
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Portate ad ebollizione, in una pentola, abbondante acqua salata, buttatevi la pasta e fatela cuocere al dente; nel frattempo sgusciate l'uovo sodo e tritatelo insieme con il prezzemolo.
Fate fondere metà del burro in una ca...
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| • TARTINE AL MASCARPONE |
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Tagliate tutta la crosta alle fette di pan carré e tagliatele a triangoli.
Snocciolate le olive (tenendone da parte otto intere) e tritatele così finemente da ridurle quasi in poltiglia.
Spalmate ora il mas...
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| • UOVA AL PIATTO |
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| Sgusciare le uova in una pirofila imburrata, facendo attenzione a non rompere il tuorlo, salare solo l'albume poiche il sale sul tuorlo farebbe comparire macchie antiestetiche. Condire con il burro fuso e cuocere al forno riscaldato a 230°...
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