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| • GAMBERI ARROTOLATI NELLO SPECK |
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Spremete un limone e versatelo in una ciotola con un cucchiaio di olio e l'aglio finemente tritato. Mescolate bene.
Pulite e lavate i gamberi e marinateli per almeno 30 minuti con il composto ottenuto, quindi asciugateli ed avvolgete...
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| • GAMBERI IN ROSSO AL POMODORO |
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Prendete i gamberi e bolliteli per qualche minuto.
In una pentola mettete un pò di olio, fate rosolare la cipolla e un gambo di sedano tritati finemente.
Aggiungete successivamente i pomodori, i pinoli, i capperi lavati, sale...
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| • GAMBERONI ALLO ZAFFERANO |
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Separate il tuorlo dall'albume e serbate quest'ultimo.
Mettete il tuorlo in una ciotola e unite lo zafferano, sale, pepe e metà della birra ben fredda.
Incorporate a poco a poco la farina e la birra rimasta.
Lasciat...
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| • GAMBERONI ALLO SHERRY |
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| Togliete le teste e i gusci dei gamberi e mettete questi scarti in un pentolino con la carota e il sedano e coprite con 1/2 litro di acqua. Portate a ebollizione e lasciate cuocere per 30 minuti, quindi filtrate con un colino, conservando q...
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| • GAMBERONI IN SALSA SATAY |
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Sgusciate i gamberoni lasciando l'ultimo segmento e la coda.
Incideteli sul dorso per il senso della lunghezza eliminando il filamento nero e appiattiteli leggermente.
Pelate la cipolla e tagliatela a fettine sottili, partendo...
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