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| • INSALATA AL POMPELMO |
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Sbucciare il pompelmo "al vivo" in questo modo: praticate due tagli sui due poli e delle incisioni verticali sulla buccia; asportate le calotte e togliete la buccia quindi eliminate le pellicine.
Penetrate con il co...
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| • INSALATA AL SESAMO |
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Cuocete separatamente i pisellini e i fagiolini in acqua salata.
Tagliate a fettine le zucchine, a striscette le carote, a rondelle le cipolle.
Sbucciate le arance e dividetele in spicchi.
Ponete tutti gli ingredienti...
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| • INSALATA ALL'ANANAS |
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Pulite, lavate e asciugate l'insalata, avendo cura di spezzettarne le foglie.
Tagliate a pezzetti l'ananas e a dadini il formaggio.
A parte, in una terrina, emulsionate l'olio con l'aceto, il sale, il pepe e il vino madera. ...
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| • INSALATA BELGA E SALAME |
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Mondate, lavate e tagliate a striscioline sottili l’insalata belga.
Mettetele in una insalatiera.
Spellate e tagliate a fettine sottili il salame.
Sminuzzate i gherigli di noce, tenendono da parte alcuni interi per po...
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| • INSALATA CASTIGLIANA |
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Fate lessare i gamberetti in acqua bollente salata per qualche minuto, poi scolateli e lasciateli raffreddare.
Tagliate il salmone a pezzettini, mettetelo in una terrina e unitevi i gamberetti lessati e divisi in due e la po...
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