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| • HAMBURGHER VEGETARIANI |
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Scolate bene i ceci già cotti.
Metteteli poi in un frullatore con l’aglio, la cipolla e il rosmarino tritati, la senape, le uova, lo zenzero, il formaggio parmigiano, il pancarré a cubetti, il sale e il pepe.
Frullate fin...
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| • HOT DOG ALLE CIPOLLE |
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Mettete il wurstel bollito o cotto alla griglia nel panino al latte.
Guarnite con una cipolla cotta a fuoco dolcissimo in un cucchiaio d'olio d'oliva e 3 cucchiai di acqua.
Insaporire con una punta di senape....
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| • HOT DOG CON WURSTEL E SENAPE |
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Incidere il wurstel in due o tre punti con un taglio obliquo; lessarlo in un pentolino con acqua per 5 minuti o rosolarlo a fiamma vivace in una padella antiaderente per 2 minuti, girandolo.
Tagliare a metà il panino tostar...
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| • INSALATA AL GRANCHIO |
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Lessate separatamente carote, piselli e fagiolini in acqua salata, scolateli al dente e metteteli in un'insalatiera..
Affettate i sottaceti, pulite delicatamente i funghi con un telo umido e tagliateli a fettine, quindi unite...
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| • INSALATA AL PARMIGIANO |
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Abbrustolire il peperone, spellarlo e tagliarlo a listarelle.
Tritare il prezzemolo con i filetti di acciuga, schiacciare l'aglio e unirlo al trito.
Unire anche i peperoni e condire tutto con poco sale e pepe e abbondante olio...
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