|
|
| • LUMACHE IN ROSSO |
|
Mettete i funghi a bagno nell'acqua tiepida per 2 ore.
Tritate la cipolla, uno spicchio d'aglio, un ciuffo di prezzemolo.
Insaporite il tutto in un tegame con tre cucchiai d'olio.
Aggiungete gli aghi di un rametto di ro...
|
| • LUNETTE ALLE OLIVE |
|
Snocciolare le olive e tagliarle a rondelle, poi mescolarle alla salsa al pomodoro.
Tirare sottile la pasta sfoglia e ritagliarli dei dischi con l'orlo di un bicchiere.
Battere l'uovo e unirvi il latte.
Con questo compo...
|
| • MACCHERONI AI PEPERONI |
|
Lavare i peperoni, privateli dei semi e del torsolo, tagliateli a listarelle e scottateli poi in un tegame con poco olio per pochi minuti.
Abbassate quindi la fiamma e ammorbiditeli stufandoli a tegame coperto per venti minuti circa,...
|
| • MACCHERONI AL POMODORO CRUDO |
|
Ponete al fuoco una pentola con abbondante acqua salata; quando questa avrà raggiunto l'ebollizione, prelevatene subito due mestoli e versateli in una terrina, poi buttate la pasta e fatela cuocere al dente.
Nell'acqua cald...
|
| • MACCHERONI ALL'ARRABBIATA |
|
| Fate imbiondire in un tegame il burro, il lardo tagliato a dadini e gli spicchi d'aglio; aggiungete poi i pomodori (dopo averli pelati, liberati dai semi e sfilettati) e i funghi (che avrete precedentemente raschiato, strofinato con un pann...
|
|
|
All rights reserved. 