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| • MALTAGLIATI DI RISO ALLE VERDURE |
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Mettere la farina di riso , la farina 00 e l'acqua in una ciotola e impastare bene fino ad ottenere
un bel panetto consistente e non appiccicoso.
Appoggiare la pasta su un piano da lavoro, formare un cilindro e poi appiattirlo...
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| • MANZO ALLA GRIGLIA |
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Congelate la carne per 30 minuti; tostate i semi di sesamo in una padella asciutta, a fuoco medio, per 3/4 min. fino a che si saranno scuriti, quindi levateli.
Schiacciate i semi nel mortaio o nel mixer.
Affett...
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| • MARGHERITE DOLCI |
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Mescolate bene il burro con lo zucchero a velo in una ciotola capiente.
Aggiungete poi il limone grattugiato, un pizzico di sale e quando il composto risulterà ben amalgamato, aggiungete i tuorli sodi passati a un setaccio molto fin...
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| • MARITOZZI CON PANNA |
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Sciogliete 2 g di lievito di birra in 50 ml di acqua ed unite 150 g di manitoba e 30 g di burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente.
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere la giusta consistenza e lasciate riposare per...
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| • MARZAPANE |
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In una terrina mescolate le mandorle tritate fine con lo zucchero, quindi aggiungete, poco alla volta l'albume e l'uovo intero ed infine la farina passata al colin, mescolando bene in modo che non si formino dei grumi.
Impa...
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