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| • CALAMARI RIPIENI DI CUSCUS |
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Preparate il cuscus versandoci acqua bollente e un cucchiaio d'olio, sgranatelo con una forchetta per evitare che si formino grumi.
Staccate i tentacoli ai calamari e tritateli finemente col coltello.
Tagliate a cubetti la ve...
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| • CALAMARI RIPIENI DI ZUCCHINE |
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Eviscerate i calamari, privateli del calamo e dei tentacoli.
Mondate le zucchine e tagliatele a dadini.
In un tegame fate rosolare i tentacoli con le zucchine in due cucchiai di olio, versatevi il vino, alzate la fiamma per ...
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| • CARCIOFI ALLA MILANESE |
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Pulire i carciofi dalle foglie dure e delle punte e metterli in acqua con del succo di limone per qualche minuto.
Lessarli e tagliarli per il lungo.
Passarli quindi nelle uova sbattute con un po' di sale e nel pane grattugia...
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| • COSTOLETTE DI MAIALE SPEZIATE |
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Macinare tutte le spezie insieme: il pepe, il cumino, i chiodi di garofano, la cannella, la noce moscata, l'origano, il timo, l'aglio, il peperoncino e la cipolla.
Quindi aggiungere l'aceto, l'olio ed il sale.
Spalmare le co...
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| • CROSTATA DI FRAGOLE |
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In una terrina sbattete per 5 minuti, con il frullatore elettrico, uova e zucchero fino a rendere il tutto schiumoso.
Setacciate sull’impasto schiumoso la farina che avrete unito alla fecola e mescolate delicatamente.
Pone...
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