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| • PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO |
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In un piatto setacciate farina e cacao insieme.
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Incorporate, poi, la vaniglia alle uova per aromatizzarle.
Versate ora nel composto d...
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| • PANCETTA FARCITA |
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Usando un lungo coltello a lama sottile tagliate la pancetta in modo da formare una tasca (potete eventualmente farvela preparare dal macellaio), cercando di non fare buchi.
Preparate ora il ripieno: mescolate in una terrina...
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| • PANCOTTO CON LE UOVA |
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Tagliate a fettine il pane raffermo e mettetelo in una terrina da forno.
Cospargetelo di fiocchi di burro e di parmigiano.
Rompetevi sopra le uova cercando di non rompere i tuorli e condite con pepe e sale.
Versatevi il...
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| • PANDOLCE GENOVESE |
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Impastate il lievito, sciolto nel latte iepido con quanta farina assorbe e lasciate lievitare per qualche ora.
Disponete la farina a fontana, versate al centro lo zucchero, l'olio, il lievito e l'acqua di fior d'arancio, impa...
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| • PANDORO ALLE TRE CREME |
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Montate i tuorli con metà dello zucchero semolato, nel frattempo fate scaldare il latte con il resto dello zucchero e la scorza di limone.
Incorporate alle uova la farina setacciata, unite al latte filtrato e fate addensare per 5 m...
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