|
|
| • PANSOTTI DI ZUCCA E SALSICCIA |
|
Impastate la farina con le uova, il sale e un cucchiaio d'olio, lavorando energicamente l'impasto sulla spianatoia.
Rivestitelo con un foglio di pellicola trasparente e lasciatelo riposare per circa mezz'ora.
Nel frattempo...
|
| • PANZEROTTI AL SALAME |
|
Setacciate la farina su una spianatoia, disponendola a fontana, impastatela con un po' di sale e l'acqua necessaria ad ottenere una pasta consistente.
Lavoratela per circa 30 minuti, quindi lasciatela riposare per almeno 1 ora.
|
| • PANZEROTTI AL TONNO |
|
Pulite gli spinaci. Lessateli in poca acqua salata, scolateli, strizzateli bene e passateli nel passaverdure.
Mettete il latte in un tegamino, stemperatevi la farina, ponete sul fuoco, mescolando con un cucchiaio di legno fino ad ott...
|
| • PANZEROTTI DI MARE |
|
Stendete la pasta in una sfoglia sottilissima (circa 5 mm.) e tagliatela in 4 dischi del diametro di 14-15 cm.
Affettate finemente lo scalogno e fatelo appassire con 10 g di burro e 1 cucchiaio di olio.
Unite i funghi mondati ...
|
| • PAPPA AL VITELLO ROSSO |
|
Preparare un brodo vegetale con le verdure, colare il brodo, sbucciare i pomodori eliminando i semi e passare le verdure col passaverdura.
Versare a pioggia il semolino nel brodo e stemperare bene affinchè non si formino gr...
|
|
|
All rights reserved. 