|
|
| • PEPERONI E PATATE |
|
Affettate i peperoni a striscioline, pulite le patate e tagliatele a fiammifero.
In una padella versate un po' di olio extra vergine riscaldatelo e versate le patate e i peperoni.
Se necessario aggiungete di tanto in tanto po...
|
| • PEPERONI FARCITI CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO |
|
Arrostire i peperoni mettendoli sulla teglia da forno e infornando per 30 minuti a 180°.
Lasciar raffreddare un pò e pulirli togliendo loro la pelle, i filamenti bianchi e i semini al loro interno (con delicatezza cercando di non r...
|
| • PEPERONI LEGGERI CON ACCIUGHE |
|
Lavate ed asciugate bene i peperoni gialli.
Quindi eliminate i gambi, i semi ed i filamenti bianchi.
Poi tagliateli seguendo la venatura in modo da ricavarne degli spicchi a barchetta.
Pelate l'aglio e tagliatelo a fett...
|
| • PEPERONI RIPIENI |
|
Tagliare la parte superiore dei peperoni, farle a tocchetti e stufatele con poca acqua, cipolla e aglio.
In una terrina impastate ricotta, uovo, parmigiano, pangrattato, basilico, prezzemolo, sale e pepe.
Poi aggiungete i pepe...
|
| • PEPERONI RIPIENI DI PASTA |
|
Lessate la pasta, scolatela abbastanza al dente e fatela raffreddare.
Frullate le olive con i capperi, le acciughe, il prezzemolo tritato ed un filo di olio.
Mescolate la pasta con questa purea, aggiungete i dadini di mozzar...
|
|
|
All rights reserved. 