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SFORMATO DI CIPOLLE
Portata: Verdure
Preparare la pasta: mettere la farina in una terrina, incorporarvi la ricotta, una presa di sale, mezzo bicchiere abbondante di acqua e mescolare bene fino ad ottenere un impasto abbastanza consistente che verrà messo in frigo e coperto pe...
SFORMATO DI PANE
Preparate i funghi per la cottura, tagliateli a fettine e fateli cuocere con il burro e l'aglio, che poi toglierete, per circa venti minuti aggiungendo qualche cucchiaio di brodo, quindi lasciateli intiepidire.
Togliete la crosta al...
SFORMATO DI PANE ALLA NUTELLA
Portata: Dolci
Mettete in una casseruola sul fuoco basso il latte e la Nutella, mescolate per amalgamare gli ingredienti. Aggiungete la mollica di pane sbriciolata, il burro, lo zucchero e la presa di sale. Levate la casseruola dal fuoco. Battete i tuorli...
SFORMATO DI PATATE
Lessate 700 g di patate (con la buccia) in abbondante acqua salata per circa 40 minuti.
Con un pelapatate private delle buccia i 300 g di patate restanti e tagliatele a fettine spesse circa 3 mm con una mandolina.
Sbollentate...
SFORMATO DI RISO IN SALSA DI ZUCCA
Portata: Primi
Sciacquate il riso Thai in acqua fredda, cuocetelo in abbondante acqua salata per 10 minuti.
Scolatelo e raffreddatelo passandolo sotto l’acqua fredda per fermarne la cottura.
Per preparare la salsa tagliate la polpa della ...
 

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