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| • COCKTAIL DI POLLO ALLA PAPRICA |
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Private il pollo della pelle, disossatelo e tagliatelo a pezzetti; mettetelo in una terrina, irroratelo con tre cucchiai di olio e due cucchiai di aceto e insaporitelo con una presa di sale, un pizzico di pepe e uno di paprica.
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| • COCKTAIL DI POLLO CON PAPRICA |
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Togliete la pelle al pollo, disossatelo e tagliatelo a pezzetti.
Unite l'olio, l'aceto, sale, pepe e un pizzico di paprica.
Mescolate con cura e lasciate riposare 20 minuti.
Intanto pulite le cipolle e tagliatele ad ...
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| • COCKTAIL DI POMPELMO E SCAMPI |
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Sbucciate i pompelmi, togliendo anche la pelle bianca, tagliate la polpa dei frutti a cubetti e bagnatela con il succo di arancia.
Unitevi le code degli scampi tagliate a pezzetti.
Rivestite con foglie di lat...
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| • CODA ALLA VACCINARA |
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Fatevi tagliare dal macellaio la coda a pezzi, altrimenti impazzirete.
Tagliate la guancia di maiale a tocchi piuttosto grossi (più o meno come la coda).
Lavate per bene il tutto sotto l'acqua fredda poi fate bollire una pe...
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| • CODA DI ROSPO AI POMODORINI |
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| * Pulire la coda di rospo rimuovendo la pelle (solitamente viene venduta già senza testa) e tagliando le pinne. Sciacquarla sotto acqua fresca corrente ed affettarla a tranci spessi 3-4 centimetri. Togliere la spina centrale tagliando...
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