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CIPOLLE RIPIENE
Portata: Verdure
Sbucciate le cipolle e lessatele al dente (15/20 minuti circa).
Scolatele e tagliatele in due.
Scavate delicatamente con un coltellino per togliere un po' della polpa al centro.
Fate dorare la carne trita in padella ...
CIPOLLE RIPIENE CON TONNO
Portata: Verdure
Pulite le cipolle e lessatele in acqua salata (circa 10-15 minuti ) al dente, scolatele e lasciate che si raffreddino.
Quando saranno abbastanza fredde, tagliatele a metà in lunghezza , svuotate la parte interna (circa 3/4) della c...
CLAFOUTIS ALLE CILIEGE
Portata: Dolci
Togliete il nocciolo alle ciliegie lasciandole però attaccate in un punto.
Sbattete insieme le uova e lo zucchero con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite gradualmente la farina aiutandovi con un ...
COCCOLE AL COCCO
Portata: Dolci
Setacciate le due farine, unite lo zucchero e gli albumi montati a neve e amalgamate il tutto.

Versate il composto direttamente nella placca da forno precedentemente imburrata a piccole dosi dando a ciascuna la forma di cuo...
COCKTAIL DI PESCE AZZURRO
Portata: Pesce
Pulire il pesce privandolo delle lische.
Cuocerlo in un brodetto preparato con acqua e vino in parti uguali e gli odori.
A cottura ultimata farlo raffreddare.
Dividerlo in piccoli pezzi eliminando le teste.
Disp...
 

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