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| • COIZZE AL CHILI |
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Sbucciate l'aglio, mettetelo in un tegame, unitevi il concentrato di pomodoro e lasciate insaporire il tutto su un fuoco non troppo forte.
Mescolate e aggiungete i pomodori pelati, salate, pepate, mescolate nuovamente e quindi comple...
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| • COLOMBINE IN SFOGLIA |
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Spianate la sfoglia precedentemente scongelata e ricavate tante colombine utilizzando uno stampino di metallo oppure semplicemente delle sagome di cartoncino.
Disponete le colombine su una teglia imburrata e cuocetele a 200°...
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| • CONCHIGLIE IN GIALLO |
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| Sciogliete il burro in una casseruola; versate la farina e, dopo averla fatta tostare leggermente, aggiungete lentamente il latte e il brodo caldi e lo zafferano diluito in un mestolo di brodo, mescolando sempre per evitare che si formino ...
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| • CONCHIGLIONI AL FORNO CON CARNE TRITATA E RICOTTA |
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Innanzitutto preparate la besciamella.
Poi in una padella, preferibilmente antiaderente, mettete lo spicchio d'aglio tritato fine insieme all'olio d'oliva.
Fatelo soffriggere a fuoco dolce per un paio di minuti.
Unite q...
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| • CONCHIGLIONI DI MARE |
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Cucinare 400 gr. di conchiglioni per 10/15 minuti a seconda della grandezza e lasciarli al dente.
Prendere una pirofila da forno spezzettare il fior di latte fare strati di pasta e di fior di latte.
Infine cospargete di panna...
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