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Antipasti Freddi
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| • ROTOLI SALATI CON CREMA DI POMODORI SECCHI |
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In una ciotola mettete la farina setacciata,aggiungete il latte e aiutandovi con una frusta o un minipiner ad immersione formate una bella pastella liscia.
A parte sbattete le uova e mettetele nella pastella con un pizzico di sale e...
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| • ROTOLINI DI PROSCIUTTO |
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Fate cuocere il riso in acqua bollente salata e, separatamente, anche le verdure, quindi lasciate raffreddare.
Tagliate il formaggio a cubetti; pulite gli champignons e tagliuzzateli; lavate il crescione conservando solo le ...
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| • ROTOLINI DI SALAME PICCANTE CON FORMAGGIO E UOVA |
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Mettete a rassodare le uova (circa 8 min dopo il bollore)
Disponete intanto le fette di salame sul tagliere.
Spalmate uniformemente la robiola su ogni fetta.
Avvolgete le fettine sul ripieno di formaggio, formando cos...
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| • ROTOLO DI MOZZARELLA E PEPERONI |
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Mondate i peperoni, tagliateli a falde e cuoceteli alla griglia.
A cottura ultimata, pelateli, quindi fateli insaporire in una marinata preparata con olio extravergine d'oliva, l'aglio, pelato e tagliato a fettine sottili, due fogli...
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| • SALMONE IN BELLAVISTA |
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Lasciate scongelare i gamberetti a temperatura ambiente;nel frattempo, fate rassodare le uova in acqua bollente, per 10 minuti.
Scolatele, lasciatele raffreddare completamente sotto l'acqua corrente, sgusciatele e tagliatele...
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