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Secondi di Carne
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| • ROTOLO ARROSTO |
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Tagliate a dadini il prosciutto (o la pancetta) e il formaggio, sbriciolate la salsiccia e preparate una farcia aggiungendo alle carni uno spicchio d'aglio tritato, il prezzemolo e un uovo sbattuto.
Nel frattempo lessate 2 uova.
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| • SACCHETTI DI CARNE FARCITI |
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Fate colorire l'aglio nell'olio, toglietelo e fate rosolare nel condimento i funghi.
A metà cottura unite il prezzemolo e il prosciutto cotto precedentemente tritati.
Continuare la cottura a fuoco lento.
Tagliate le fe...
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| • SALSICCE AL POMODORO |
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In una pirofila da forno disponete sul fondo un filo d’olio.
Adagiate le salsicce, che avrete tagliato a pezzetti, ed aggiungete le foglie di salvia.
Fate rosolare il tutto.
Nel frattempo lavate i pomodori tagliateli ...
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| • SALSICCE CON PATATE |
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Pelate, lavate e tagliate a cubetti le patate.
In una pirofila da forno disponete sul fondo un filo d’olio adagiate le patate e le salsicce.
Salate, pepate, cospargete con il rosmarino ed altro olio.
Aggiungete 1 bic...
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| • SALSICCIA RAPE |
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Tagliate la salsiccia a pezzetti e fateli rosolare in un tegame senza condimento con lo spicchio d'aglio e il rosmarino.
Quando sono coloriti toglieteli e nel loro grasso di cottura insaporite le rape affettate.
Regolate con...
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