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Piatti Unici
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| • TORTA DI VERZA E SPECK |
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Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portatela ad ebollizione.
Nel frattempo private la verza delle foglie più esterne e del torsolo, quindi eliminate la parte più dura delle foglie restanti, tagliatele a st...
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| • TORTA DI ZUCCA GIALLA |
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| Private la zucca della scorza, dei semi e dei filamenti, tagliatela a fette, mettetela su una piastra antiaderente e fatela cuocere nel forno a 160-180 °C per 25-30 minuti, fino a quando la polpa sarà piuttosto asciutta. Fate cuocere il r...
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| • TORTA PASQUALINA |
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Versate a fontana 500 g di farina su una spianatoia, aggiungete il sale, 1,5 dl di olio e l'acqua occorrente per impastare.
Lavorate il tutto energicamente per una decina di minuti fino ad ottenere un panetto, che lascerete r...
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| • TORTA RUSTICA CON I POMODORI |
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Ponete la pasta sfoglia in una tortiera da crostata con della carta forno.
Pareggiate i bordi e bucherellate la pasta con una forchetta.
Sbattete le uova con un pizzico di sale, aggiungete la ricotta sbriciolata e amalgamate b...
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| • TORTA RUSTICA CON PROSCIUTTO |
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| Imburrate e ricoprite con della carta da forno uno stampo rotondo da 18 cm. Ricoprite il fondo e le pareti con la pasta sfoglia, lasciando fuoriuscire la pasta dai bordi. In una ciotola mescolate con una frusta 2 uova con 150 ml di panna, u...
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