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Piatti Unici
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| • FRITTELLE DI CAROTE |
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Grattugiate le carote e cuocetele a fuoco moderato per 15 minuti circa, con due cucchiai d'olio e un po' di vino bianco, mescolando finchè si saranno ammorbite.
Salate e lasciate raffreddare.
Mescolate farina, ricotta, prezze...
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| • FRITTO MISTO |
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Fate bollire il latte con la scorza grattugiata di limone, lo zucchero e la vaniglia, unite il semolino mescolando molto attentamente e lasciando cuocere a fuoco basso per 15 m. S
Stendete il semolino cotto su un piano di marmo inum...
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| • FRITTURA MISTA |
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| Preparate per prima cosa la pastella, mettendo in un recipiente piuttosto grande la farina, due cucchiai di olio d'oliva, i tuorli d'uovo, un pizzico di sale. Mescolate accuratamente e aggiungete il vino bianco e acqua quanto basta perchè ...
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| • GATEAU DI PATATE |
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Per prima cosa laviamo e facciamo lessare le patate in acqua salata, per circa 40 minuti.
Quando sono abbastanza tiepide le sbucciamo e le tagliamo a cubetti.
Nel frattempo accendiamo anche il forno a 180°.
Schiacciamo...
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| • GRAN MISTO ARCOBALENO |
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Innanzitutto lavate per bene tutte le verdure.
Spuntate le melanzane e le zucchine, tagliatele a dadini e mettetele in uno scolapasta e cospargete di sale.
Lasciate che perdano acqua per circa 1 ora.
Mondate i pepero...
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